Sujith’s Kitchen Diaries

Cooking and Baking: My unending passion and journey into the marvellous world of spices and condiments.

Cooking is an Art

Secret behind any yummy homely dish whether its an easy appetizer or most complicated biryani; I believe its not only the perfect combination of the aromatic spices and flavours in it but most importantly the emotion and feelings you add in it,the patience and dedication to cook and your passion to present and serve it with love. Last but not the least,loving support from your family who share same interest as you in cooking,welcoming and treating guests..all these factors together make any homely dish successful and delicious whether it is continental or traditional;you are an aspirant or professional

Latest from the Blog

വാക്കുകൾ മാന്ത്രികമാകുമ്പോൾ

മായാജാല വിദഗ്ധന്റെ മാന്ത്രിക ദണ്ഡിന്റെ സ്പർശത്താൽ ഒരു കൈലേസ് പനിനീർ പുഷ്പം ആയി രൂപാന്തരം പ്രാപിക്കുന്നതു പോലെയാണ് നമ്മുടെ ചില വാക്കുകൾ മറ്റുള്ളവരുടെ വരണ്ട ഹൃദയങ്ങളിൽ ആനന്ദത്തിന്റെയും മാനസാന്തരത്തിന്റെയും പേമാരി പെയ്യിക്കുന്നത്. ഒട്ടുമിക്ക ശിലാഹൃദയങ്ങളെയും മഞ്ഞുപോലെ ഉരുക്കുവാനും,സ്നേഹാഗ്നിയാൽ അവയെ ജ്വലിപ്പിക്കുവാനും, മനസ്സിൽ ശീതളിമ ചൊരിയുവാനും, കുളിർമഴ വർഷിക്കുവാനും ഉതകുംവിധം ശക്തമായ പദങ്ങൾ ആണ് നന്ദി, ക്ഷമ, ദയവായി എന്നിവ. പതിനേഴു വർഷങ്ങൾക്കു മുൻപ്, ഇരുപത്തിമൂന്നാം വയസ്സിൽ, പാശ്ചാത്യനാടിന്റെ മണ്ണിൽ കാലുകുത്തുമ്പോൾ, എന്റെ മനസ്സിൽ ഉണ്ടായിരുന്ന ഏകചിന്ത സ്പെയിനിലെ…

Prawn Masala(ചെമ്മീൻ മസാല )

Prawn masala is simple but delicious Indian dish,which is fully packed with flavor. The recipe is quite easy and most of the ingredients are those great spices we expect in Indian cuisine. You can see my cooking video in youtube at Sujith’s Kitchen Diaries or in my blog (Sujith Kitchen Diaries).For the latest videos please…

ബന്ധങ്ങൾ വിലപ്പെട്ടതാകുമ്പോൾ

മനുഷ്യബന്ധങ്ങളുടെ കാലപഴക്കം പ്രപഞ്ചോൽപ്പത്തി മുതൽ തുടങ്ങുന്നു. മനുഷ്യനും ദൈവവും തമ്മിൽ, മനുഷ്യനും മനുഷ്യനും തമ്മിൽ, മനുഷ്യനും പ്രകൃതിയും തമ്മിൽ ഇങ്ങനെ ഭൂമിയിലെ സർവ്വചരാചരങ്ങളും പരസ്പരം ആശ്രയിച്ചും ബന്ധപ്പെട്ടും ആണ് സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്. ദൈവവും മനുഷ്യനും തമ്മിലുള്ള അഭേദ്യമായ ബന്ധത്തെ എത്ര മനോഹരം ആയിട്ടാണ് ബൈബിളിലെ ഉല്പത്തി പുസ്തകത്തിൽ വരച്ചു കാണിച്ചിരിക്കുന്നത്. സൃഷ്ടിയുടെ മകുടം ആയി മനുഷ്യനെ ദൈവം ഉയർത്തിയപ്പോൾ ദൈവവും മനുഷ്യനും തമ്മിലുള്ള വലിയ സ്നേഹ ബന്ധത്തെയാണ് അവിടെ കാണിച്ചു തന്നത്. ബന്ധങ്ങൾക്ക് എന്നും പത്തരമാറ്റ് തങ്കതിളക്കം ആണ്….

Marble Cake(മാർബിൾ കേക്ക് )

As we all know, for many of us cake serves as the best company with a cup of tea.Today I am presenting an easy to make marble cake before you. You can see my baking video in youtube at Sujith’s Kitchen Diaries or in my blog (Sujith Kitchen Diaries).For the latest videos please follow my…

സ്വയം ഉരുകി തീരുന്ന മെഴുതിരികൾ

ജീവിതമെന്ന വേദിയിൽ ഏവരും ഭംഗിയായി നടനം ആടുമ്പോൾ,തിരശീലക്കു പിന്നിൽ ആരാലും ശ്രദ്ധിക്കപെടാതെയും, പ്രശംസകളിൽ ആകൃഷ്ടരാകാതെയും, എന്നാൽ തങ്ങളുടെ കടമ അതിഗംഭീരമായി നിർവഹിച്ചു,താൻ സ്നേഹിക്കുന്നവരുടെ ഉന്നമനത്തിനായി ത്യാഗജീവിതം നയിച്ചു, വർണ്ണശബളമായ ഒരു ജീവിതം ഇല്ലാതെ കാലയവനികക്കുള്ളിൽ മറഞ്ഞു പോകുന്ന മഹത്വ്യക്തിത്വങ്ങളിൽപെട്ടവർ ആണ് എന്റെ ചിന്താസരണിയിൽ ഓടിയെത്തുന്നത് . അത്തരം ആളുകളെ നന്ദിയോടും, സ്നേഹത്തോടും, തികഞ്ഞ ബഹുമാനത്തോടെയും മാത്രമേ എനിക്ക് ഓർക്കാൻ സാധിക്കൂ. കുഞ്ഞിപ്പാലു സാറിനെ ഞാൻ ആദ്യമായി കണ്ടത് എന്റെ ബാല്യകാലത്താണ്.തന്റെ നാമഥേയത്തെ അന്വർത്ഥമാക്കും വിധം ആളിൽ കുറിയവൻ…

My Cooking Stories

My cooking stories began when I was a child.Born and brought up in a traditional joint family tharavadu at Pala,Kerala where people in the family at that period of late 70s and 80s believed that boys have no role in kitchen and they shouldn’t be spending time in Orapura and Chayippu-a large area of the house which was mainly managed and led by female members and domestics in the family where male members hardly entered. As a child I had shown less interest in sports and games with my peers rather I prefered to observe and help my mum in her wonderful cooking and I always got fascinated by the aroma of basic spices and condiments and its different flavours which magically transform all ingredients into a mouthwatering dish.

Instagaram
Facebook