Author: sujithskitchendiaries

Indian Style Barbeque

As the lockdown rules eases,all of us are waiting to sit outside and enjoy a lovely barbecue in the garden, it is the right time for a family barbeque. Get a head start on the barbecue season and set the trend in your neighbourhood.We had a great barbeque over the weekend with our neighbour friends….

Read More

വിഷാദവും മാറുന്ന ജീവിതചര്യകളും

ഒഴിവുദിനങ്ങളിൽ പതിവുള്ള നീണ്ട സായാഹ്ന സംഭാഷണങ്ങളിൽ ഒന്നിൽ ആണ് വിഷാദരോഗത്തെ കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ സംസാരിച്ചത്. തിരശീലയിൽ സദാ പ്രസന്നവദനനും സുസ്മേര ചിത്തനും, ഊർജ്വസ്വലനുമായി കാണപ്പെട്ട ഒരു ചെറുപ്പകാരന്റെ അകാല വിയോഗം അദേഹത്തിന്റെ ചലച്ചിത്രാസ്വാദകരെ എന്ന പോലെ പ്രേക്ഷക ഹൃദയങ്ങളെ ഒന്നടങ്കം ഏറെ ആശങ്കിപ്പിച്ചതും വേദനിപ്പിച്ചതുമായ ഒരു വാർത്ത ആയിരുന്നു. എന്തായിരുന്നു ആത്മഹൂതിചെയ്യുവാൻ അദ്ദേഹത്തെ പ്രേരിപ്പിച്ചത് എന്ന ചോദ്യം ഉത്തരം കിട്ടാത്ത ഒരു സമസ്യ ആയി തുടരുമ്പോഴും നമ്മൾ ചിന്തിക്കേണ്ടത് മറ്റൊന്നാണ്. സമ്പത്തും, പ്രശസ്തിയും സകല സൗഭാഗ്യങ്ങളും ഉണ്ടെങ്കിലും,…

Read More

Thank You

ഏറെ സന്തോഷത്തോടെയും അതിലേറെ ചാരിതാർഥ്യത്തോടെയും നന്ദിയോടെയും ആണ് ഞാൻ ഇവിടെ ഈ വരികൾ കുറിക്കുന്നത്. മൂന്ന് മാസങ്ങൾക്കു മുൻപ്, കുടുംബങ്ങളുടെയും എന്റെ പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളുടെയും സ്‌നേഹപൂർവമായ നിർബന്ധവും പ്രോത്സാഹനവുo ആണ് Sujith Kitchen Diary (https://sujithkitchendiaries.com/)എന്ന കുക്കിംഗ്‌ ബ്ലോഗ് തുടങ്ങുവാൻ എന്നെ പ്രാപ്തനാക്കിയത്. ജന്മസിദ്ധമായി എനിക്കു ലഭിച്ച പാചക നൈപുണ്യവും, കഴിവുകളും മറ്റുള്ളവർക്ക് പ്രയോജനകരമാംവിധം ഉപയോഗപ്പെടുത്തുക എന്നതാണ് ഇത്തരം ഒരു ബ്ലോഗ് എഴുത്തിലൂടെ ഞാൻ ഉദേശിക്കുന്നത്. അതിനു എനിക്കു ലഭിച്ച ശുഭ സൂചകമായ അഭിപ്രായങ്ങളും, അഭിനന്ദനങ്ങളും ശ്ലാഘനീയമാണ്….

Read More

Kerala Fish Biryani

Fish Biryani is a flavourful mix of rice, spices and fish fillets. Made in traditional Kerala style, this recipe will become your favourite .This is a perfect dish and you will love how well the fish blends with the flavorful rice and masala.For the latest videos please follow my blog(https://sujithkitchendiaries.com/)or subscribe my youtube channel at Sujith’s Kitchen…

Read More

Easy Egg Rice

This is an easy recipe for a quick tasty meal.No need for takeaways.Easy meal with leftover rice. For the latest videos please follow my blog(https://sujithkitchendiaries.com/)or subscribe my youtube channel at Sujith’s Kitchen Diaries

Masala Dosa

Masala Dosa is a popular South Indian breakfast which is made of rice and urud dal batter.Dosa is filled with vegetables cooked in masalas.Tips:Adding a teaspoon of fenugreek seeds and white poha while making dosa batter gives a flavour and softness to dosa. When you make Dosa if you apply gingelly oil on it,that gives…

Read More

Happy Mother’s Day

Mother is the most beautiful word on earth.Mother has lot of meanings:love,kindness,happiness,patience,mercy etc..Sujith’s Kitchen Diaries wishing a very beautiful Mother’s day greetings to all lovely mums.. അമ്മ എന്ന വാക്കിനു പകരം വെക്കാൻ മറ്റൊരു വാക്കു ഇല്ല.. അമ്മക്ക് പകരമാവാൻ മറ്റൊരാൾക്കും കഴിയില്ല. അമ്മ എന്ന വാക്കിൽ എത്രയോ നന്മകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അമ്മ എന്നാൽ സ്നേഹമാണ്, ക്ഷമയാണ്, കരുണയാണ്..അമ്മയാകുന്നതിലൂടെ ഒരു സ്ത്രീയിൽ വരുന്ന ആന്തരീക മാറ്റങ്ങൾ അതിശയകരമാണ്…..

Read More

Beef Ularthiyathu(Pala Style)

Beef ularthiyathu is a special dry dish in Kerala.Recipie and method of cooking differs region to region.Beef is marinated with turmeric,kashmiri chilli powder and salt.Then cooked in pressure cooker together with tomatoes,sliced onions and water.Shallots,green chillies,garlic,ginger,curry leaves etc sauteed and all spices and masalas are fried in coconut oil.Cooked beef joined with masalas and fried…

Read More

Pidiyum Varutharacha Kozhi Curryum(Rice dumplings with chicken curry made of roasted coconut/spices)

Pidiyum Varutharacha kozhi(chicken)curryum is a speciality dish among the syrian christians in India and particularly among the knanaya catholic community in Kerala.Pidi is a small dumpling made of roasted rice flour,rawa,grated coconut,cumin,salt and boiled water.These dumplings are boiled and cooked in jeera water and coconut.Special Chicken curry made of roasted(ground)coconut and spices is served along….

Read More